O título também poderia ser Filipa Modesto.
Já perceberam. Este é um post culinário. Pasteleiro.
Um homem joga-se à cozinha e nunca se sabe o que de lá pode sair. A cozinha faz parte da habitação e é nela que se desenvolvem muitas teorias. Hoje tive o meu momento de introspecção ao andar de um lado para o outro naquela parte da casa. Mas depois, no fim, explico.
Vamos ao que interessa.
A receita é simples nos ingredientes e fácil na confecção.
Tomem lá o meu “Bolo de Laranja”:

Ingredientes:
2 chávenas (pequeno-almoço) de açúcar
2 chavenas idênticas de farinha
4 ovos inteiros
Sumo de 2 laranjas
Raspa de casca de 2 laranjas
Preparação:
Juntam-se os ingredientes todos e mexe-se muito bem. Unta-se a forma com margarina, polvilha-se com farinha e joga-se o preparado anterior. Leva-se ao forno a 180º (previamente aquecido) e coze durante 45 minutos.

Esta é a receita básica, aquela que vem nos livros. Dispensei a transcrição (e o uso) de 1 colher (sopa) de fermento pois a farinha é de 3ª geração e vem já com esse pó milagroso que faz aumentar o tamanho, blá, blá, blá (vocês percebem-me, não é?).
Juntei ao preparado uns pozinhos de canela e tive a feliz ideia de adicionar também aquelas graínhas que ficam agarradas ao espremedor de sumo e que, na hora da lavagem do electro, entopem o lava-loiças e depois temos que andar a tirar aquela porcaria, a jogar para o balde do lixo, e no trajecto pinga-se o chão, que vamos pisando, e fica tudo sujo.
O resultado está aqui:

Garanto-vos que o aspecto fica aquém do sabor. Divinal!

Vamos agora à parte introspectiva.
Só me joguei à tarefa de fazer um bolo porque, depois de limpar toda a cozinha, achei o ambiente convidativo à prática culinária. À medida que ia juntando os ingredientes, e sujando a cozinha, pensava cá para mim na ordem das coisas. O que vem primeiro e o que vem depois. Foi quando adicionei a farinha, com a maquineta a misturar os outros ingedientes, que cheguei a esta conclusão: mais vale sujar uma cozinha suja do que ter que a limpar 2 vezes seguidas. Foi a farinha, que ao saltar e ao espalhar-se pelas redondezas, me fez estabelecer esta teoria.
Não sei como é que a coisa se passa convosco, mas comigo foi assim.
Salvou-me o resultado final.
E a cozinha voltou a ficar limpa.
Sirvam-me o chá, se faz favor!